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学问商学院:前段时间,我跟一大群人把一家火足球比分直播90vs足球比分百度

时间:2018-10-27 22:14来源:备案域名 作者:5A域名网 点击:
赶上9月的末班车,这个月的港股出现了第二家网红企业,跟前几天在港交所上市的美团一样,这也是一家和吃有关的网红企业。 只不过这是个有点特别的餐饮企业,因为他们的服务有

赶上9月的末班车,这个月的港股出现了第二家网红企业,跟前几天在港交所上市的美团一样,这也是一家和吃有关的网红企业。

只不过这是个有点特别的餐饮企业,因为他们的服务有点不同,或者用“变态”来形容也不为过,大概你们在刷微博或者朋友圈的时候都见识过他们的“变态”级服务:

美甲【海底捞小姐姐给你涂指甲油系列】

陪吃【海底捞怕你孤单系列】

庆生【海底捞祝你生日快乐系列】

没错这就是火锅界的杠把子——海底捞。

9月26日,海底捞的张勇在港交所敲响了上市的铜锣,发行价为每股17.8港元,开盘后上涨10%,,市值突破千亿港元。

敲响锣鼓,海底捞一跃成为全国餐饮界的龙头企业。一个餐饮企业能够做出如此辉煌的成绩,肯定跟企业不一般的管理分不开。我们来看看海底捞的董事长张勇是如何管理企业的。

其实早在2017年的时候,从张勇做的一次演讲,就已经可以预见这个企业的成功了。张勇在“创变者论坛”上做了《让成本中心创造价值》的主题演讲,他的发言让人印象深刻。

张勇说KPI,

张勇说,我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。作为餐饮行业最常考核的指标(KPI),比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率,这些都不考核。他们考核客户满意度、员工积极性、干部培养。我想他们的真诚微笑就来自于这里。

所以我们可以看到,虽然海底捞不考核翻台率,但是海底捞的员工比谁都重视翻台率,这样的管理潜移默化地变成了企业的文化,员工也都愿意去遵守去执行这样的文化。

纵观张勇的管理模式,我们都可以get到,在企业管理中,企业文化才是魂,所有的利润和翻台率,都是附加的、随之而来的、不重要的。

(责任编辑:admin)
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